野菜ジュースに健康効果はある？摂りづらい栄養素とは｜朝飲むのがおすすめ

健康に気を遣うならまずは血液をサラサラに！ この記事では、血液をサラサラにしてくれる食べ物や飲み物をご紹介。 毎日の食卓で血液サラサラを目指せるメニューもお伝えします。 「玉ねぎが良いって本当？」 「薬やサプリでも改善できるの？」 このような疑問にもお答えしますので、血圧やコレステロール値でお悩みの方は、ぜひ参考にしてください。 血液をサラサラにする食べ物＆飲み物 積極的に摂りたい食べ物 たまねぎ・にんにく たまねぎやにんにくに含まれるアリシンは、血液が固まるのを抑制する働きがあります。 納豆 ナットウキナーゼには、血栓にアプローチし、血栓を溶かす作用や溶かす働きのある物質を活性化する働きがあります。 野菜・果物 ビタミンCやビタミンEには抗酸化作用があり、血液内のLDLコレステロールの酸化を防ぎ、血流改善に繋がります。 ＜ビタミンCを多く含む食べ物＞ 赤ピーマン ゴーヤ ブロッコリー 菜の花 アセロラ キウイフルーツ グレープフルーツ レモン とうがらし ほうれん草 ブロッコリー アボカド かぼちゃ　等 ＜ビタミンEを多く含むもの＞ 植物油 ピーナッツ ゴマ アーモンド アボカド　等 トマト・トマトジュース トマトに含まれるリコピンには強い抗酸化作用があるため、野菜や果物のビタミンCやビタミンEと同様に血液の流れを良くすると考えられます。 さば缶 さばにはEPAが含まれ、血液中の中性脂肪を減らしたり、血栓を作りにくくしたりする作用があります。 お酢 お酢に含まれる酢酸は、体内でクエン酸に変化します。 クエン酸は、血液が固まる際に必要なカルシウムに作用し、血液が固まるのを防ぎます。 積極的に摂りたい飲み物 青汁 食物繊維の多い青汁は、糖や脂肪の吸収を抑え、血液がどろどろになるのを予防できます。 コーヒー クロロゲン酸というコーヒーポリフェノールを含み、抗酸化作用があります。 コーヒー自体にクロロゲン酸が含まれているので、ミルクや砂糖を入りのものでも働きは同じです。 しかし、砂糖を入れると血糖値をあげやすくなるので、ブラックの方がおすすめです。 緑茶 お茶に含まれるカテキンの中でも「ガレート型カテキン」には、脂肪やコレステロールの吸収を抑える働きがあることが、研究によってわかっています。 また、血清コレステロール値が高めな場合、「ガレート型カテキン」を摂ることで、総コレステロールとLDLコレステロールが低下したという報告もあります。 麦茶 香ばしい香りの成分であるアルキルピラジンは、血液の成分の一つである血小板にカルシウムが入り込むのを防ぐことで、血小板が固まるのを抑制すると言われています。 サプリメントの即効性は？ ここまでにご紹介した成分を含むサプリを用いることで、血流改善に繋がる可能性は考えられます。 ただ、即効性については、個人差がありますので、はっきりとは言えません。 著しい効果は期待できませんが、食べ物と一緒にサプリを活用することで相乗効果は期待できます。 効果的な摂り方 アリシンやナットウキナーゼは熱に弱い たまねぎやにんにくに含まれるアリシンは、すりおろしたり刻んだりすることにより発生します。 熱に弱いので、ドレッシングに加えるなどして生で食べましょう。 ナットウキナーゼも熱に弱いと言われています。加熱せず、そのまま食べると良いでしょう。 ビタミンCは茹で汁まで！ ビタミンCは水溶性なので、野菜を茹でる場合は、ゆで汁も摂るようにしてください。 スープなどの汁物がおすすめです。 また、ビタミンCは長時間体内に溜めることができない栄養素なので、こまめに摂取しましょう。 ビタミンEやリコピンは油脂と一緒に摂る ビタミンEやリコピンは脂溶性物質のため、油脂と一緒に摂ることで吸収率があがります。 また、リコピンに関しては、生のトマトよりも加工されているトマトジュースの方が効率よく摂取できます。 リコピンを体内に吸収しやすい形にするためには、油脂と摂るほかに、加熱により変化したアリシン（ジアリルジスルフィド）とともに調理する方法もあります。 一日の中で朝がリコピンを吸収しやすいという報告もあるので、摂取するタイミングも工夫すると良いかもしれません。 EPAは朝に摂るのがおすすめ EPAは、朝に摂ると吸収が良いという動物実験での研究結果があります。 缶詰の商品は手軽に摂れますが、缶詰に限らず生の魚を買ってきて調理しても良いです。 食品成分表によると、マサバよりも輸入品のタイセイヨウサバの方がEPAを多く含みます。 酢酸は加熱でも非加熱でもOK 酢酸は熱に強いため加熱調理しても大丈夫です。 もちろん非加熱で料理に使用しても良いでしょう。 飲む場合は、薄めて飲むようにしましょう。 食物繊維は一度にたくさん摂らない 食物繊維は青汁の他にも、野菜、きのこ、海藻などからも摂ることができます。 一度にたくさん摂りすぎると胃腸への負担が大きくなるので、数回にわけて摂ると良いでしょう。 お茶を淹れる時は80度以上のお湯で カテキンを多く含むお茶を淹れたい時は、80度以上のお湯を使用するとカテキンが溶けだしやすく、おすすめです。 麦茶は煮出して作ることで、アルキルピラジンを多く生成できます。 カフェインの摂りすぎに注意 コーヒーは、抗酸化作用があるからと言って飲みすぎると、同時にカフェインも多く摂ることになります。 カフェインは覚醒作用があるので、寝つきが悪くなったり、利尿作用でトイレが近くなったり、人によっては吐き気や片頭痛が起こることもあります。 飲みすぎには注意が必要です。 血液サラサラが期待できるメニュー 和定食に出てくるような料理は、血液改善に繋がるものが多いです。 サバの塩焼き 野菜のお味噌汁 納豆ご飯、玉ねぎドレッシングのサラダ きのこや海藻の酢の物　など 飲み物にトマトジュースや緑茶などをチョイスしたり、デザートにはビタミンを多く含む果物を食べたりするのもおすすめです。 血液をドロドロにする食べ物＆飲み物 下記の食べ物や飲み物は、血液がドロドロになる原因になりますので、気を付けましょう。 糖質の多い食べ物 動物性油脂に多く含まれる飽和脂肪酸を多く含む肉類 ・乳製品 アルコールの摂りすぎ 血液をサラサラにする薬 血液をサラサラにする薬には、抗凝固薬と抗血小板薬があり、医師の判断によって処方されます。 抗凝固薬は、注射薬 と経口薬の二つがあります。 抗凝固薬 注射薬 ヘパリン 低分子ヘパリン アルガトロバン ダナパロイドナトリウム フォンダパリヌクス 経口薬 ワルファリン ※ワルファリンはビタミンKを多く含む食べ物により影響を受けるため、服用する場合は気を付けましょう。 抗血小板薬 アスピリン クロピドグレル チクロピジン シロスタゾール　等 薬の種類や個人差もあるようですが、食品と比べれば薬の方が即効性や確実性はあります。 ただ、個人に合う・合わないがあるので医師の指示に従いましょう。 血液をサラサラにして血圧＆コレステロール値も改善！ 血液がドロドロだと血流が悪くなり、全身に血液を巡らせるために強い力が必要になります。 そうすると血管にも負担がかかり、血圧があがると考えられます。 血液がサラサラになれば、血流もよくなり、血圧も改善されると考えられます。 コレステロールに関しては、血中コレステロール値が改善されることにより、血液がサラサラになると言えます。 《参考文献》 ビタミンE 厚生労働省『「統合医療」に係る情報配信等推進事業』　「統合医療」情報発信サイト　ビタミンE https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c03/18.html クエン酸　血液凝固 日本赤十字社　東京都赤十字血液センター　クエン酸反応（citric acid reaction） https://www.bs.jrc.or.jp/ktks/tokyo/special/m6_02_02_08_01_detail67.html カテキン　コレステロール 株式会社伊藤園　研究開発レポート　レポート01　茶カテキンの種類で変わる健康効果　～悪玉コレステロールを低下させる 『ガレート型カテキン』 ～ https://www.itoen.co.jp/company/research/report01/#02 麦茶　血液 カゴメ株式会社　香ばしい麦茶は血液をサラサラにする！　―カゴメ総合研究所がヒトで確認― https://www.kagome.co.jp/company/news/2004/000396.html 血液サラサラ　薬 国立循環器病研究センター　循環器病情報サービス　血液をさらさらにする薬http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/blood/pamph80.html#Chapter05 EPA　朝 日本薬理学会　時間栄養学とn-3系脂肪酸　日薬理誌(Folia Pharmacol. Jpn.) 151, 34～40(2018) https://www.jstage.jst.go.jp/article/fpj/151/1/151_34/_pdf EPA　含有量 文部科学省　日本食品標準成分表2015年版(七訂)　魚介類https://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2017/12/20/1365343_1-0210r11.pdf お茶　抽出温度 株式会社伊藤園　お茶百科　お茶のいれ方お茶のおいしさを決める水と温度 http://www.ocha.tv/how_to_brew/water_and_temperature/

「血管年齢を若返らせる飲み物はどれ？」 血管は年齢を重ねるごとに硬くなり、動脈硬化などの病気リスクが高まります。 お医者さんに、血管年齢が若返るおすすめの飲み物とNGな飲み物について聞いてみました。 “血管年齢が若返る”おすすめの飲み物一覧 トマトジュース 緑茶 コーヒー お酢ドリンク 上記のような飲み物は、しなやかで軟らかい血管づくりをサポートします。 血管が若返る飲み物には 活性酸素を取り除いて酸化の働きを抑える物質である「酸化物質（ビタミンACE、βカロテン、リコピン、ポリフェノールなど）」 「EPA」 「水溶性食物繊維」 といった栄養素が豊富に含まれています。 おすすめ①　トマトジュース 東京医科歯科大学が40〜60歳の女性95人を対象に行った実験では、トマトジュースを毎日飲むことで、血中の中性脂肪値が低下したという結果が出ています。 効果的な摂り方 朝・夕食の直前（1日2回）にそれぞれコップ一杯（200mL）を飲みましょう。 トマトジュースは、塩分の過剰摂取を防ぐために食塩無添加の商品がおすすめです。 塩分の過剰摂取は高血圧を引き起こし、動脈硬化の原因となります。 おすすめ②　緑茶 茶カテキンには、抗酸化作用があり、動脈硬化の原因となるLDL（悪玉コレステロール）の酸化を抑制します。 さらに伊藤園の研究により、カテキン（特に「ガレート型」カテキン）がコレステロール吸収の抑制効果を持つことがわかっています。 効果的な摂り方 カテキン緑茶（500mlペットボトル）を1日2本飲むといいでしょう。 伊藤園が行った「成人男女60名（男性38名、女性22名）を対象とした12週間の食事介入試験」では、健常成人男女で20歳以上の血清総コレステロール値が高め（180～260mg/dl）の方60名を2群に分け、ガレート型カテキンを197.4mg配合した飲料を1日2本、12週間摂取させたところ、総コレステロール値、LDL-コレステロール値ともに有意な低下が認められました。（特に男性被験者で顕著） おすすめ③　コーヒー コーヒーには、ポリフェノールであるクロロゲン酸が含まれており、その抗酸化作用により、血圧を下げる効果があります。 効果的な摂り方 1日にコーヒーカップ3杯を目安に飲むといいでしょう。 コーヒーを1日に最大3杯飲んでいると、心筋梗塞などの心血管疾患や脳卒中など、命に関わる深刻な病気の予防につながるという研究結果があります。 ただしコーヒーにはカフェインが含まれますので、睡眠への影響を考えると、夕方以降は控えた方がいいでしょう。 おすすめ④　お酢ドリンク お酢の降圧作用により、血圧を下げる効果が期待できます。 効果的な摂り方 1日100㎖を目安に飲むといいでしょう。 例えば「ミツカン」の『マインズ<毎飲酢>黒酢ドリンク』は飲みやすく、食酢の主成分である酢酸が100mlあたり750mg含まれており、おすすめです。 高血圧予備軍の人であれば、食酢（750mgの酢酸を含む）を大匙1杯強（約1.5〜2ml）を飲むことで、一定の降圧効果が期待できると考えられています。 「トクホ（特定保健用食品）」と「機能性表示食品」の違い ◆トクホ（特定保健用食品）とは 生理学的機能などに影響を与える保健機能成分を含む食品のことです。有効性・安全性を消費者庁が個別に審査したものです。 ◆機能性表示食品とは 事業者が自らの責任において、科学的根拠を基に保健機能を表示した食品のことです。事業者は、消費者庁へ保健機能の有効性の科学的根拠や安全性などの情報を届け出ることが決められています。 NG！血管を老化させる飲み物 アルコール 清涼飲料水（コーラやジュースなど） アルコールや清涼飲料水を飲み続けると、血管を老化させてしまいます。 血管の老化は、脳梗塞や心筋梗塞を起こすリスクを高めます。 また、最悪の場合、命を落とす危険性もあります。 NGな飲み物①　アルコール アルコールの過剰摂取は、脂質異常症や高血圧症を引き起こし、動脈硬化の原因となります。 また、一日に89gのエタノールを超える飲酒により、「虚血性心疾患」のリスクが増加するという報告があります。およそビールなら600ml、日本酒なら180mlで24gに相当します。 虚血性心疾患とは… 心臓への血液の巡りが悪くなり、つまったりして起こる心臓障害の総称です。動脈硬化の進行で冠動脈が狭くなることが原因で起こります。 一般的に知られている「狭心症」や「心筋梗塞」が該当します。 NGな飲み物②コーラやジュースなどの清涼飲料水 コーラやジュースなどの清涼飲料水を毎日のように飲んでいると、血液中の糖や中性脂肪の濃度を上げ、動脈硬化につながります。 国立がん研究センターが行った調査では、コーラやジュースなどの清涼飲料水をほぼ毎日250mL程度飲む女性は、ほとんど飲まない女性と比べて、脳梗塞を発症するリスクが1.8倍高いことがわかっています。 研究チームは、コーラやジュースなどの清涼飲料水には、糖質が多く含まれるため、女性では脂質や炭水化物への代謝に影響を及ぼし、血中の糖や中性脂肪の濃度を上げ、動脈硬化につながったと分析しています。この調査で、男性にはあきらかな差がなかったという報告があります。   有酸素運動も行なうと、健康効果がアップ！ ウォーキングやジョギングなどの有酸素運動をしましょう。 動脈壁を柔らかくすることができ、動脈硬化の予防にもつながります（動脈スティフネスの改善）。 肥満は、脂質異常症や高血圧、糖尿病などの病気の原因となり、それにより動脈硬化が促進されるという悪循環に陥るため、運動をして肥満の予防・改善する必要があります。 また、ストレスをためない・発散する工夫も大切です。精神的・肉体的ストレスは、血圧を上昇させ、偏食や嗜好品の多量摂取にもつながるため注意しましょう。 ▼参考 デイクリニック天神　血管年齢検査 なかむらクリニック　血管年齢について 糖尿病ネットワーク　ウォーキングなどの有酸素性運動が動脈硬化を3分の1以下に抑える 消費者庁　機能性表示食品について アルコールと脂質異常症 糖尿病ネットワーク　清涼飲料水の飲み過ぎ　糖尿病と脳梗塞のリスクが上昇 生活衛生　Vol.55 No.134-45(2011)アルコールと循環器疾患に関する最近の研究成果 横浜血管クリニック　虚血性心疾患（狭心症、心筋梗塞）について 糖尿病ネットワーク　トマトが中性脂肪やコレステロールを低下　オリーブオイルで効果倍増 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター　茶カテキンの特性とその有効利用 株式会社伊藤園　茶カテキン(ガレートエステル型カテキン)により食後中性脂肪の上昇を抑制することを確認 株式会社伊藤園　研究開発レポート　レポート01　茶カテキンの種類で変わる健康効果～悪玉コレステロールを低下させる 『ガレート型カテキン』 ～ 株式会社伊藤園　2つの働き　カテキン緑茶500 日本医事新報社　酢の血圧降下作用の科学的根拠と有効な摂取方法は？ 糖尿病ネットワーク　コーヒーを1日に最大3杯飲むと脳卒中や心臓病のリスクが低下　糖尿病の人にもベネフィットが 株式会社 Mizkan Holdings　血圧が高めの方へ そのまま飲める食酢ドリンク マインズ<毎飲酢>黒酢ドリンク