花粉症におすすめの食べ物はコレ！青魚やヨーグルトが良い？食べてはいけない物も

「花粉症にヨーグルトが良いって本当？」 「市販のヨーグルトで治るなら試したい！」 つらい花粉症を悪化させないために。 この記事では、花粉症の対策にヨーグルトが効果的と言われている理由について、栄養士が解説します。 また、市販のヨーグルトの中からどんなものを選べば良いのか、おすすめの種類もご紹介。 一緒に摂ると良い食べ物・食べ方もお伝えしますので、ぜひ参考にしてください。 嘘？本当？花粉症対策にヨーグルトが効くと言われる理由 花粉症は、アレルゲンである花粉が体内に入ってきた際、免疫グロブリンの一つであるIgE抗体が過剰に作られることで生じるアレルギー疾患です。 乳酸菌を含むヨーグルトを食べることで、腸内環境が整い、免疫機能を正常に保つことができます。 ヨーグルトの乳酸菌の働きで、IgEの過剰生産を抑えられ、花粉症予防や改善に繋がる可能性があると考えられます。 花粉症におすすめのヨーグルト ヨーグルトの種類（菌）によって効果が違う？ ヨーグルトに含まれる乳酸菌には色々な種類がありますが、腸内環境を整えて免疫機能を正常化するという点では、どのヨーグルトでも良いでしょう。 飲むヨーグルトについても効果は同じだと言われています。 以下、なじみのあるヨーグルトの生理作用についてご紹介致します。 R1｜免疫細胞の活性化 1073R-1という乳酸菌を含みます。 株式会社　明治が行った実験では、風邪をひくリスクが下がり、NK細胞※が活性化されたという結果が出ています。 ※NK細胞…がんやウィルスに感染した細胞を攻撃する免疫細胞のこと。 LG21｜ピロリ菌の抑制作用 ラクトバチルスガッセリーOLL2716株という乳酸菌を含みます。 酸に強い性質を持ち、胃粘膜に着きやすく、ピロリ菌※の抑制作用があると言われています。 ※ピロリ菌･･･胃がん、胃潰瘍、慢性胃炎などの危険因子となる細菌で、感染すると胃粘膜に住み着きます。 花粉症の症状緩和が期待できるのはL92 ラクトバチルス・アシドフィルスL-92株という乳酸菌を含みます。 アレルギー疾患は、免疫細胞のバランスが崩れていると起こりますが、ラクトバチルス・アシドフィルス L-92株には、そのバランスを整える作用があることがわかっています。 ここに挙げたヨーグルトの中では、花粉症の症状緩和に役立つのはL92と考えられます。 効果的な食べ方 ヨーグルトと一緒に摂ると良いもの ヨーグルトと一緒に摂ると良い食材は、オリゴ糖や食物繊維、乳酸菌を含む食べ物です。 きなこ、はちみつ、バナナ オリゴ糖を含みます。 オリゴ糖は、乳酸菌のエサとなるので、一緒に食べる事で乳酸菌の増殖に役立ちます。 みかんの皮 ノビレチンというフラボノイド（植物由来のポリフェノールのひとつ）には、アレルギー症状緩和作用があるというデータがあります。 ちなみに同じ柑橘類でも、温州ミカンの含有量が100g中24mgに対し、シークワーサーには267mgも含まれています。 トマトジュース カゴメ株式会社の研究では、トマトジュースの継続摂取により、花粉症の自覚症状が緩和されたという結果が出ています。 これは、トマトに含まれるカロテノイド（動植物に存在する黄色または赤色の色素成分）であるリコピンによるアレルギー反応抑制作用だと考えられます。 れんこん 腸内の善玉菌増殖作用がある食物繊維を含みます。 また、ラットを使用した実験では、れんこん抽出成分に花粉症の症状の重さに関係する遺伝子の発現を抑える作用があることが分かっています。 1日の摂取量 農林水産省の食事バランスガイドによると、ヨーグルトの一日の摂取量の目安は2パック（200g）だと言われています。 ただし、これは一日の牛乳・乳製品の摂取目安量に照らし合わせたものなので、ヨーグルト以外に牛乳やチーズなどを摂る場合は、減らす必要があります。 また、砂糖が加えられているヨーグルトは、食べ過ぎにより肥満の原因となる恐れがあります。食べ過ぎには注意しましょう。 食べるタイミング 一日のうちで食べるタイミングは特に決まっていません。 ただし、食前か食後かで言えば、食後がおすすめです。 食後に食べるのがおすすめの理由は、空腹時にヨーグルトを食べた場合、胃酸により乳酸菌が死んでしまう可能性があるからです。 また、人肌程度に温めると乳酸菌が活性化すると言われています。 しかし、高温での加熱は乳酸菌が死んでしまうので、温めすぎには注意しましょう。 どのくらい続ければ効果が出る？ 腸内環境が変わるのには、2週間ほどかかると言われています。 そのことから、2週間経過したくらいから何らかの変化がある可能性が考えられます。 もちろん個人差がありますので、継続的に摂取することをおすすめします。 花粉症におすすめのヨーグルトレシピ 簡単！トマトヨーグルトドリンク トマトジュースとヨーグルトを合わせることで、トマトジュースがすっきりと爽やかな味わいになります！ 作り方は、無塩トマトジュースとヨーグルトドリンクを混ぜるだけ。 配合はお好みで調節してみてくださいね。 忙しい朝にもササっと作れておすすめです。 《参考文献》 乳酸菌1073R-1 株式会社　明治　明治ヨーグルトライブラリー　乳酸菌研究最前線　乳酸菌1073R-1株について 　乳酸菌1073R-1株試験結果（1） https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/laboratory/report/1073r1/03/01/ 飲むヨーグルト 株式会社　明治　明治ヨーグルトライブラリー　疑問を解決！ヨーグルト辞典 https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/style/dictionary/ L92　花粉症 アサヒ飲料の研究開発　STUDY NOTEなるほど!がいっぱい　研究ノート　Vol.4 乳酸菌を科学する！～研究開発担当者インタビュー～ https://www.asahiinryo.co.jp/rd/note/index_02.html LG21　 株式会社　明治　明治ヨーグルトライブラリー　乳酸菌研究最前線　乳酸菌OLL2716株について　乳酸菌OLL2716株の試験結果（ピロリ菌） https://www.meiji.co.jp/yogurtlibrary/laboratory/report/oll2716/03/ みかんの皮　アレルギー症状 愛媛大農・愛媛大医眼科・四国乳業㈱・伊方サービス㈱　温州ミカン果皮配合ヨーグルトのアレルギー症状緩和効果の検討 http://web-amb.agr.ehime-u.ac.jp/subject/cell_culture/FOOD/150328_poster.pdf ノビレチン含有量 東北大学　工学研究科付属　超臨界溶媒工学研究センター　抗認知症機能性食品開発部門　ノビレチンとは http://www.che.tohoku.ac.jp/~scf/o-scf/nobiletin.html リコピン　花粉症 カゴメ株式会社　トマトジュースおよびリコピン含有カプセルの継続摂取が 花粉症の自覚症状を改善させることを臨床試験で確認 ーカゴメ、国際医療福祉大学の共同研究ー https://www.kagome.co.jp/company/news/2007/000422.html レンコン　アレルギー抑制 日本薬理学会　日薬理誌　150,　188-194 https://www.jstage.jst.go.jp/article/fpj/150/4/150_188/_pdf/-char/ja

花粉症に効果があるとされている「じゃばら」。 「じゃばらってどんな食べ物？」 「どうして花粉症に良いの？」 この記事では、じゃばらが花粉症に効果的とされている理由、おすすめの摂り方について、栄養士が詳しく解説します。 花粉症がの症状がつらい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 じゃばらが花粉症に効果的って本当？ じゃばらに含まれる成分が、一型アレルギー※のひとつである花粉症にアプローチすると言われており、注目されています。 実際に、花粉症の男女143人にじゃばら果皮粉末カプセルを15日間与えたところ、そのうちの約7割が花粉症の改善を感じたという研究結果があります。 また、他の実験でも、花粉症の成人男女15人がじゃばらの果汁を一定期間摂取した結果、花粉症の代表的な症状が改善されたとの報告もあります。 ただし、これらの実験は対象者の人数が少ないため、今後より多くの実験がされ、確実なデータの発表を待つ必要があります。 ※一型アレルギー…アレルゲンを摂取して、5～15分後に症状が現れるアレルギーのこと。花粉症含むアレルギー性鼻炎やアレルギー性気管支喘息などがある。 そもそも「じゃばら」とは 和歌山県北山村発祥の柑橘類の果物です。 「邪気をはらう」から名前がつけられ、冬場気温の低い山間のエリアに育つと言われています。 ゆずに近い品種で、丸い形をしています。風味はまろやかですが、酸味の後にほのかな苦みを感じます。 種がほとんどなく、果汁が多いです。 身が柔らかいのが特徴で、そのまま食べても料理に使っても良いです。 11月から1月の間に収穫されますが、長期保存が可能なので、11月頃から5～6ヵ月保存したとしても果汁量や風味がほとんど劣化しません。 じゃばらの効果・効能 アレルギー症状を抑える フラボノイド（植物由来のポリフェノールのひとつ）の一種で、じゃばらの皮に多く含まれているナリルチンという成分があります。 花粉症はアレルゲンに対し、過剰に免疫が反応することでアレルギー症状が引き起こされますが、ナリルチンはそのアレルギー症状を抑える働きがあると言われています。 ヒスタミンの分泌を抑制 また、じゃばらにはビタミンCも含まれています。 ビタミンCは、アレルギー反応を引き起こすヒスタミンの分泌を抑える作用があるとされていますので、アレルギー症状を抑える可能性があります。 免疫の正常化 アレルゲンである花粉が体内に入り、免疫グロブリンというタンパク質の一種であるIgE抗体が過剰に作られると、アレルギー症状を引き起こします。 腸内環境と免疫機能には強い関係があるとされており、腸内環境が整うことで免疫機能を正常化でき、IgE抗体の生産を抑えられます。 じゃばらに含まれる食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸内環境を整え、免疫機能の正常化に役立ちます。 皮膚や粘膜の炎症改善 じゃばらには、皮膚や粘膜の健康維持に必要なビタミンAが含まれています。 花粉症による鼻炎などの粘膜の炎症や皮膚の炎症の改善に繋がると考えられます。 じゃばらの摂り方 おすすめの食べ方・飲み方 食物繊維を摂りたいのであれば、加工品ではなく、そのまま食べるのがおすすめです。 加工品に関しては、のど飴やジャムなどは糖質が多いため、糖質の摂りすぎになりやすいです。 たまに食べる分には構いませんが、じゃばらの栄養素を摂る手段としてはあまりおすすめできません。   ビタミンCの多い食べ物と合わせると◎ じゃばらのナリルチン含有量は他の柑橘類よりも多いですが、ビタミンCはアセロラやグアバなどの他の果物が多いです。 ビタミンCを多く含むそれらの食べ物と一緒に摂取することで、花粉症の症状を抑えられるかもしれません。 サプリメントもおすすめ じゃばらを使用した色々なサプリメントが販売されています。 栄養素が凝縮されているため効率よく摂取できるでしょう。 錠剤タイプやカプセルタイプなど形状は商品によりますが、パッケージの表示を確認し、花粉症やアレルギー性の鼻炎対策に特化したものが良いでしょう。 ただ、サプリメントによる過剰摂取は健康に影響を及ぼす可能性があるため、その点は注意してくださいね。 1日の摂取量 一日の摂取量は決まっていません。 妊婦や授乳中の方、子どもも、他の柑橘類と同じように、そのまま食べる分には体への悪影響があるとは考えにくいです。 毎日食べてもOK？ じゃばらは果物なので、そのまま食べる分には毎日摂っても大丈夫だと考えられます。しかし、食べ過ぎは肥満に繋がります。 また、サプリメントなどの濃縮物の摂取の安全性に関しては、信頼できる情報が十分にないとされている※ため、注意が必要です。 過剰摂取による健康被害も今は報告がありませんが、もしかしたら今後何か新たな情報が出てくる可能性はあります。 ※国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所の「健康食品」の安全性・有効性情報による 2週間で症状の改善を感じた人も 個人差もあり、まだデータが少ないことから、明確にどれくらいで効果が出るのかは今のところわかっていません。 ただし、実験では2週間ほどで症状が改善されたと感じる人もいるようです。 摂取量やタイミングなどにもよるかもしれませんが、約2週間で何らかの作用があると考えられます。 薬を飲んでいる場合は気をつけるべき？ 薬の服用中のじゃばらの摂取については、今のところ問題はないものと考えられます。 じゃばらと同じ柑橘類のグレープフルーツは、フラノクマリン類であるベルガモチンやジヒドロキシベルガモチンを含有しており、血圧を下げる薬（カルシウム拮抗薬）の作用を高めるとして、飲み合わせには注意が必要です。 じゃばらに関しては、同様の作用があるというデータは今のところありません。 じゃばらが購入できる場所 インターネットサイトで購入できます。 都内では、和歌山県のアンテナショップで販売している場合もあります。 じゃばらに代わる柑橘類は？ じゃばらの成分で注目されているナリルチンは、イヨカン、温州ミカン、柚子、サンポウカン、ネーブルなどの他の柑橘類にも含まれています。 しかし、この中でも、じゃばらが圧倒的に多く含んでいることから、花粉症対策としてはじゃばらが適している可能性があります。 《参考文献》 じゃばら 和歌山県東牟婁郡　北山村観光サイト　特産品「じゃばら」 https://www.vill.kitayama.wakayama.jp/kanko/jabara/ 農林水産省　登録品種データベース http://www.hinshu2.maff.go.jp/vips/cmm/apCMM112.aspx?TOUROKU_NO=10&LANGUAGE=Japanese 日本じゃばら普及協会 https://www.jabarakyoukai.com/jabara1.html 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構　2.機能性成分・活用性等調査 - 食品産業センター https://www.shokusan.or.jp/wp-content/uploads/2019/03/582pdf3.pdf ナリルチン 国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所の「健康食品」の安全性・有効性情報 https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail3954.html グレープフルーツ　薬　飲み合わせ 国立研究開発法人　医薬基盤・健康・栄養研究所の「健康食品」の安全性・有効性情報 グレープフルーツと薬物の相互作用について (Ver.090129) https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail825.html